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《 二十一世紀的最佳保健聖果 - 桑葚》

桑葚

桑葚，又稱桑椹，俗稱桑子，屬桑科植物桑樹上所結的一種果實，橢圓形，看去像似由無數肉粒所構成。因特殊的生長環境，使其具有天然生長、無任何污染的特點，所以桑葚又被稱為「民間聖果」。

桑葚原來這麼厲害

既可入食，又可入藥，現代研究證實，桑葚中含有多種功能性成分，豐富的活性蛋白、維生素、胺基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分，營養是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，以及葉黃素、花青素、白藜蘆醇等多種豐富的植物營養素，因此被醫學界譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。

受到女孩子們的廣泛喜愛

如果有在逛市場，你應該有在水果攤上看到新鮮桑椹的身影，大家一般看到的桑葚有紅色或者黑紫色兩種，其實還有一種叫做「白玉王」的白色桑葚，它的口感比普通黑桑葚更甜一些，吃起來蜜甜粘口、果汁飽滿，。

白桑葚的營養價值

1、富含鐵質、維生素C 養出白裡透紅的肌膚

鐵是血基質的核心元素，有助於人體組織造血，而維生素C可以促進鐵質的吸收，也是提升美肌力的重要元素。

2、輕鬆補鈣強化骨質

鈣是一種人體無法自行製造、必須從食物中攝取的成分，對於飲食不均、體內的鈣質流失的人，是非常適合吃的水果。

3、營養師大推，花青素護血管、抗老防癌

桑椹中含有大量的花青素、維生素A以及其它多酚類化合物，是人體中很重要的抗氧化劑，能避免人體細胞受到自由基的破壞，近一步達到預防癌症的作用。

4、促進消化健康

與大多數蔬果一樣，桑椹含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，改善消化系統的健康。

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