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《 攝取不足小心6大症狀 -- 人體抗氧化力的主要物質維生素E 》

維他命E ，又稱為維生素E (Vitamin E）是一種脂溶性維生素，人體無法自行合成，必須從食物中攝取，是一種人體必需的營養素，也是抗氧化力強大的主要物質之一，被認為是「維生素家族中的抗癌後起之秀」。維生素E在人體內會隨著年齡的增加而減少含量，當飲食攝取不足維生素E缺乏時，就會引下列症狀的發生:

1.大多數人缺乏維生素E時，可能會導致貧血、免疫力下降、人體代謝失常、早衰、肌肉無力等症狀。
2.兒童：會引起眼肌麻痹、肌肉衰弱、上瞼下垂等症狀，兒童缺乏維生素E，還容易引發溶血性貧血。
3.男性：會引起男性激素分泌不足、睪丸萎縮、精子生成障礙、發精子減少或不成熟、精子活力不足等，甚至可能會導致不育。
4.女性：容易導致黃體激素不足，易造成流產、不孕症、早產等。還容易造成皮膚乾燥、易衰老等。
5.孕婦：所生的小孩會比較瘦小，發育較慢，孕婦嚴重缺乏維生素E，會造成胚胎與胎盤萎縮，從而引起流產。
6.中年女性：很容易誘發更年期綜合症、卵巢早衰。

維生素E在人體扮演著非常重要的角色，除了扮演抗氧化劑的功能外，還有協助免疫反應、調節 DNA 修復系統，幫助維持細胞內氧化還原平衡等作用。但根據國民健康署對台灣進行的國民營養調查發現，各年齡層國民在維生素E的攝取量上稍嫌不足，尤其是65歲以上長者，其中又以女性的平均攝取量6.2毫克最低（成人每日建議攝取量為12 毫克）。

現代人飲食西化及精緻化，是導致營養不平衡且攝取不足的原因，想要獲得最佳的維生素E的保健效果，從均衡的飲食食物中攝取天然的維生素E是最有效的。我們整理出常見富含維生素E的食物:

維生素E怎麼吃?
維他命E是脂溶性的維生素，若想要增加維生素E的吸收效果，最好選擇在餐後食用或搭配油脂類的食物後服用，能夠幫助維生素E的吸收。最後提醒您過量攝食易造成體內大量的蓄積，對身體健康恐造成危害，再好的東西過量都是不好的唷。

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